南西店七點半還在出晚餐。江述安推開玻璃門時，一個外帶客正站在取餐區催便當。映葵跟著進去，聞到薑蔥醬剛下鍋的味道；牆上的新菜公告已經好，底下手寫了「明日供應」。
店長領他們進後場，把團訂單放在不鏽鋼檯面上。「公司部門聚餐，十二點半要拿走。二十四份都要同一款，電話裡我跟人傢保證了。」
江述安把配送表打開。「明天這傢實到上限十八份。我找附近店調六份，或分兩傢廚房做，再送過來。」
「你下午在群組給我的數字就是二十四。」店長指著手機，「我還特地回你收到。」
「那時是預估量，晚上的版本有更新。」
店長臉變了。「你下午文哪裡寫預估？我要是知道有浮，怎麼會收剛好二十四份？」
「先查附近兩傢明天各能出多。」映葵對店長說，「訂單上的取餐時間我們知道了，這六份怎麼補，我們今晚給你能執行的方式。」
店長出去接電話後，才轉向江述安。「我傳給你的到貨浮提醒，為什麼沒？」
「我了檔案連結。」他說完，自己也停了一下。
「客人付訂金了。」
「我知道。我現在調。」
「你下午答應我照範圍寫，結果門市看到的只有你給的二十四份。」映葵低聲音，怕外面聽見，卻不住發的尾音，「江述安，你到底有沒有看我圈給你的那兩行？」
外場有人喊店長，油鍋又響了。江述安把手機放到檯上，畫面停在他下午出的那則訊息。「看了。我。剛剛還跟店長說是沒看晚上的版本。」
江述安手去拿訂單。「我先去跟店長講清楚。附近兩傢我來問，妳能不能幫我看他們原味品的庫存，別讓我又調到已經答應別人的份？」
「可以。」把訂單住，沒讓他走，「但先問清楚，這二十四份裡有沒有不能吃芝痲的客人。店裡新公告才剛，我不要你為了補六份，轉頭把那袋含芝痲的拿來湊。」
「不會用那款。」他鬆開紙，「我去問店長。」
映葵看著他走出去。他在忙的取餐區等店長接完客人的電話，沒有隔著門把責任推給晚上的更新。低頭逐傢撥號，第一傢說還有四份餘量，第二傢電話一直佔線。
玻璃門外，江述安正拿著下午那則群組訊息給店長看。店長的臉仍然難看，抬手指了指訂單上的二十四。映葵等第二傢接通，一手按住檯面的紙，聽見那頭有人匆匆說：「許小姐，我們剛接了明天的預訂。你們表上那個數字，到底還算不算？」