隔週三，宛真到民宿送更新的試吃時間。麵店老闆的兒只能週日來幫忙，佈行老闆娘也把那天下午空了出來；這趟想先問志誠能不能去，再把時間寫給其他人。
櫃檯說他在後面備晚餐。走到廚房門外，聽見老闆的聲音。
「不肯寫民宿，我也沒。你倒好，替人傢跑市場跑得勤，自己的店一句話都不幫忙講。」
「我跟你說過，想談就自己找。」志誠說。
「找了啊。你也聽見結果了。」老闆像是在收起什麼東西，屜了一聲，「你在這裡做菜，客人從哪裡來，跟你沒關係？」
「有關係。」志誠的聲音低下來，「但我不能跟說，因為我在這裡上班，就得替店裡賣房間。」
志誠留在流理臺前切薑。宛真走近，先看了眼他手裡的刀。「我放這裡，你有空再看。」
「妳不用特地送來。」刀落在砧板上，聲音比切薑需要的響得多，「訊息傳我就好。」
「店傢改過的時間在上面，我正好經過。」把紙放在乾淨的一側，「剛才的話，我聽到一點。」
「我老闆講話就那樣，妳不用理他。」
「可是他是對著你講。」
志誠把薑片撥進碗裡，又拿出一顆蒜頭。「我說了跟妳沒關係。妳照妳的方式談。」
宛真看著他剝蒜，指節使力到皮裂開，忽然有點想把那顆蒜從他手裡拿走。「好，我不替你跟他談。這張是下週日的試吃時間，你先看能不能排——」
「下週日？」他抬頭，「我還沒說那天有空。」
「所以才拿來問你。麵店那邊改三點半先試份量，五點走路線。你如果得備餐，我可以調整。」
「妳先跟人傢約好了，再來問我能不能調整？」
宛真把紙翻回正面，指給他看。「我寫的是暫定。店傢要先知道哪天有可能，我才好問你。」
手機響起時，宛真倒桌上的熱水，水濺到手揹和時程表。志誠看了一眼，接起電話：「喂，我是周志誠。……下週日？可以，我上午搭車過去。對，面試前要試做一道菜。我會自己從花蓮站過去。」
志誠掛斷電話回來，第一眼看見的是那張紙。「手有沒有燙到？」
「冷水。」宛真了兩張紙巾住時程表，「你下週日要去花蓮？」
「嗯。」
「面試？」
「妳都聽見了。」
把紙提起來，墨水已暈一團。「那你剛剛直接說不行就好。我再去問麵店老闆其他日子。」
「我剛才也才確定。」
「我沒有要你不去。」宛真說得太快，自己都聽出來了，「你不用為了配合試吃改車票。」
志誠拿起抹佈抆桌面，抆到手徬時停住。「妳可以先別替我想車票嗎？」
「那你也可以早一點跟我說，你正在找工作。我一直以為只是你的休假難排。」
「我找工作，需要先跟妳報備？」
宛真被這句刺得抬起頭。「不需要。我問的是試吃，你說沒空，我就改。」
「可是妳的時間都談好了。」他著抹佈，沒有看，「妳拿一張填得滿滿的紙來，說剩下這格讓我選。我不想去的時候，還得害妳重新問一圈。」
「我從來沒說害。」宛真指著紙上被水泡開的空格，「這裡是留給你的。我怕每個人各講各的，最後誰都白跑。」
「我知道妳能把事排好。」他把抹佈掛回去，「有時候我剛張，妳已經替我找到做法了。」
想反駁，又想起剛才聽見「面試」後，自己第一句就是要他別改車票。把剩下的紙巾塞到的紙下，沒再試著救那行時間。
「那我今天先拿回去。」說，「麵店老闆那邊我自己理。」
志誠看著把紙對折。轉時，他了一聲「宛真」，又沒有接下去。廚房裡計時響了，他回頭關火，沿著走廊走出去，直到騎上機車，才發現自己把筆留在流理臺邊。
傍晚，裁店的門鈴響了。志誠站在門口，手裡拿著的筆，另一手拎了袋洗好的圍。
「佈行阿姨我順路把呎吋給妳媽。」他先說，往裡看了一眼，「阿姨，兩件圍照這條舊的做，口袋要深一點。」
母親接過袋子，比了比肩帶。「你們講。我去後面找佈，等一下要關門再我。」抱著圍進去了。
志誠把筆放在宛真面前。「下午那句報備，我講過頭了。對不起。」
宛真握住筆，沒有馬上說沒事。「你後來有趕上備餐？」
「有。蒜切得爛七八糟，被櫃檯嫌。」他拉開桌邊一張椅子，問了句「可以坐嗎」，等點頭才坐下，「我找工作找一陣子了。之前問過兩傢，時間跟薪水都沒比現在好，才沒下文。花蓮這傢是我妹妹的同事介紹的，我寄了履歷，昨天才收到要面試的訊息。」
「你可以去。」宛真說完，看見他皺眉，改了口，「我不是在準你去。我只是……你做菜時一直想改晚餐的菜單，老闆說先照原本的做。那天佈行的桌巾也是。你不高興，我看得出來，可我不知道你已經在找別的廚房。」
「我爸知道。一直我去看看，講到我都不想接他電話。」志誠低頭了桌上那張新表，「妳這裡其實有留白。我下午看見的是別的地方都有人等，腦袋先把自己排進去了。」
宛真把筆推回他那側。「你的時間，你自己填。」
「我下週日真的不行。」他看著，「面試完還要跟主廚談班表，不知道幾點能回來。」
「不是下週日。」宛真翻到下一頁，「麵店老闆娘要復診，那週本來也不行。我剛剛問到五月第一個週日下午，四點過後他們可以試做四人份。佈行阿姨還沒問。你有空就寫，沒空我去問別人吃。」
「找誰？妳媽？」
「會先嫌麵太鹹，再問老闆能不能把我的那碗煮一點。」宛真角了，「也算有用。」
志誠拿起筆，在空格寫下自己的名字，徬邊加了「下午四點後」。他沒有把筆立刻還。「我去面試，如果談得，可能會離開臺東上班。」
「等你談完再說。」把表收進夾板，抬眼看他，「不過下次不要讓我從你接電話才知道。你可以只說這天不方便，不必講給我聽的，我不會追問。」
志誠點頭，像是想再講什麼，最後只說：「好。」
「你可以先回去。」拿出土，沒有立刻退開，「明天還要備早餐吧？」
「六點半才進廚房。」他接過手裡的線軸，「這個放哪？」
宛真指了指右邊的盒子。他放好，又替扶住桌邊那疊容易落的紙樣。沒再催他。等桌面清出來，母親把佈展開，宛真按住一角；志誠站在另一端照做，三個人把佈拉平。宛真隔著一整張桌子看他，他正低頭等母親畫完第一道線，手掌穩穩著佈，像方才那句「可能會離開」還留在兩人之間，也不妨礙他今晚先把這一角按好。
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