三天後，慎行到影印店取新菜單。予安上早班，店裡剛送走一批要印講義的學生，裁紙機徬還堆著包裝紙。從電腦出慎行傳的檔案，先試印一張，遞給他校對。
「字會不會太小？」問。
慎行拿遠了一點。「老人傢可能要把菜單舉到燈下。」
「那我放大，頁數會多一張。」
「多一張吧。不要讓客人猜我們賣什麼。」
予安把檔案往下捲，看到主菜區了一行。退回原檔核對，確定不是自己排版時掉。
「焗烤茄子呢？」
「拿掉了。」
「你傳檔案的時候沒說。」
「妳也還沒印。」
「賣不好？」問。
「一週不到十份。」
「我每次去都有點。」
「妳這週只來一次。」
「我又不是在報出勤。」把試印本放到櫃檯上，「你要刪當然可以，至別等我看到菜單才知道。」
慎行原本正在看字，聽見這句抬起頭。「妳是來印的人，會比客人早知道。」
「所以還得謝謝你挑我上班這天送檔？」
後面有客人推門進來，問能不能印健保卡。予安請對方先到自助機徬稍等，低聲音對慎行說：「你先校別的，我去幫客人。」
「那道菜用的酪得整條買。茄子倒還好，切了可以做別的。醬要熬一鍋，沒賣完隔天口就不對。我把份量過，廚房每晚還是剩。」他說得有點急，「上週阿勳才又倒掉半盒。」
「我沒你繼續賠錢賣。」
「我知道。」他皺起眉，「我剛剛是不是講得像在跟妳算那十份？」
「很像。尤其是『妳這週只來一次』那句。」
慎行用筆帽輕敲自己掌心。「那句收回。菜是我決定刪的，跟妳來幾次沒關係。」
予安看他一眼。「你以後要講本，可以從酪開始講。」
「我哪知道妳會問到這麼細。」
「你不知道的還很多。」
予安往下看，指著新菜那行。「這個呢？」問。
「還沒試好。先不要印。」
「菜單你都送來了。」
「我待會兒回去試。晚上能做，我再傳定稿給妳。」
予安把筆從他手上走，圈起那行字。「晚上七點前。我八點下班，要留時間印。」
「好。」
他沒走，低頭看改字距。過了會兒，他說：「新菜妳有空可以來試。照價收。」
「我本來就有付錢。」
「妳會檢查發票？」
「會。」沒有抬頭，「尤其是刪菜的人開的。」
慎行輕笑一聲，拿起試印本離開。到了玻璃門邊，他又回來把那支筆放在櫃檯上。「差點順手帶走。七點前傳。」
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