瀛海，法租界，街邊餛飩鋪。
起銀鴻坐在油膩膩的長凳上，面前的白瓷碗里飄著幾粒蔥花。
老板用長柄鐵勺往滾水里一攪，餛飩便像白鵝似的浮了上來。
“三鮮餡的，趁熱。”瓷碗往桌上一墩，湯水晃出個半圓。
皮子薄得，咬開時鮮甜的水先溢出來，餡料是剁得
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