首先，摘下新鮮的塔木果，去掉果皮，再挖掉塔木果種子，將塔木果果，浸泡進水里三天三夜，期間不停的換水，確保水質清澈。
等三天後，塔木果上的紫綠徹底消失不見，再將塔木果泡水煮，期間，水還會變深紫，要一直不停的更換新水，直到水質再次變清澈後，就可以撈出塔木果果，來一個煸炒
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