謝家的早飯一向是中規中矩,主要是白面烙餅,兩樣甜咸湯羹,其余的小菜以清淡為主,等沈綺幾人回到廚房,李大娘和雲姨娘已經準備好一大半了。
前後院子的午飯才是重中之重。
鋪子里有八九個伙計,後宅里十來個大人,兩個孩子,加上廚娘丫鬟,二十多口人都要吃飯。
沈綺吃過了早飯,就去後邊廚房跟廚娘們商量安排中午的菜。
切小塊,配著脆的芹菜,放些辣子,猛火快炒,微辣鮮香。
把蛋打散攪開後,放切小段的黃韭,快火翻炒,凝固塊,極是香爽。
五花細細切末,加上鮮甜的豆,鮮爽口。
雪白的蓮藕削去外皮,切薄片,先撒上一層薄薄的鹽腌上一會兒,多多放些醋醬,再腌上一個時辰,最是酸爽開胃……
那尾鮮魚被養在水缸里,等著晚上燉魚湯喝,倒是引得玉鏡和鑠兒一直圍著水缸,看它游來游去。
因為鋪子里中午生意多,向來是比後院晚些吃飯。
沈綺用過了午飯,跟著周大娘推著裝食盒的小推車,沿著宅院的夾道,走到第一進院子的儀門。
第一進院是連著銀獅街生藥鋪子的外書房,這是沈綺第一次來這個地方。
只見周大娘停好車,練地敲了敲夾道旁的一個小銅鑼,幾聲脆響後,果然就有一個眉清目秀的小伙計跑出來了。
那孩子原本只顧著看飯菜,一抬頭猛然看見沈綺,愣了半天神。
周大娘拿著飯勺柄直敲他。
“小五兒,看什麼呢!這是咱們家的二,還不磕頭?”
小五兒最是麻利,當真跪下磕了一個頭,倒把沈綺嚇了一跳,忙讓他起來。
瞧見了這麼漂亮的二,他才明白……
二爺說,出去陪人吃飯,不如回家陪媳婦有意思。
小五兒不著急取飯了,反而一轉跑了回去。
周大媽對沈綺說,這是老太太娘家的遠房侄孫子,因著父親去的早,母親改嫁走了,就被送來謝家當伙計,今年約莫十三四歲,平日就跟著值夜的大伙計住在鋪子里,大名個杜應宗,大約因為家里排行第五,都他小五兒。
只過了一會兒,便有八九個伙計都著頭,來看這位天仙似的二。
就連剛回來的大爺謝聿銘也被人群吸引了過來,以為大家瞧什麼新鮮事呢,過來一看,原來是家里的二弟妹。
沈綺瞧著那八九個腦袋,一個個都得的,卻還努力地往這邊探著頭張。
婷婷然地站在儀門,既不躲藏,也不,大大方方地朝著眾人微笑著,輕輕點了下頭,笑得大方得。
"大哥哥好,各位好。"
清脆的聲音響起,聽起來格外悅耳聽。
眾人紛紛回應道:"二好!"
他們的目都被沈綺吸引住了,忍不住發出陣陣驚嘆聲,心中暗自嘆:"果然如小五兒所說,真的來了個天仙似的人啊!"
謝聿銘也不向弟妹點了點頭。
他心里暗暗思忖:"看看人家這風度做派,哪里像是小鎮子上的姑娘?我家雪意可是縣城里富貴人家的千金小姐,模樣也不遜,但相比之下,怎麼就沒有這樣的氣度呢?"
謝聿鐸聽見靜,從書房推門出來,見是沈綺來了,揮揮手,把大家趕回鋪子去吃飯。
周大娘說要先回去忙活,半個時辰後再來收盤子碗碟。
沈綺點頭應了,等眾人剛走,就被謝聿鐸一手拉進書房。
書房也是三間,因為中間沒有隔斷,顯得很是闊朗。
中間放著可坐可臥的羅漢榻,并炕桌、靠背、茶壺、茶杯、香案等,一邊布置了午間小憩用的幾榻,另一邊是書桌,放著筆、墨、紙、硯、印泥、筆筒、墨匣等,桌椅後是滿滿一墻的書櫥,里面應該是鋪子里的往來賬本。
沈綺在書房里打量了一圈兒,又隔著窗子往外邊瞧。
“這兒倒寬敞,也清凈,對面雖說是堆藥材的庫房,藥味兒也淡淡的,好聞的。”
“咱家是生藥鋪,只買賣藥材,不用研磨炮制,自然沒什麼藥味。對了,你今日的事如何,可還順利?早飯時候就想問你,可是人多,又走得急,我心里惦記了一上午。”
沈綺笑道:“這有什麼好惦記的,一點子小活罷了,不值什麼。”
“我見昨日二嬸給了你以往的賬本,有用嗎?”
“有點用。不過,我早上沒記。”
“哦?”謝聿鐸挑了挑眉。
沈綺掰著手指頭給他算。
“總共買了二十八個蛋,六十六文,一條三斤七兩的活魚,一錢八分銀子,兩斤三兩的五花,一錢五分銀子……整個算下來,總共是七錢三分銀子,外加五十三枚銅錢,每日一兩銀子的份例本花不完。我沒記在賬本上,都記在心里了。”
謝聿鐸一把拉著來,坐在自己上。
“我的小月兒,果真是這般能干。”
大白天的,沈綺怕他手腳,忙指了指碗中的末燒豆。
“這個菜是我親手做的,你嘗嘗。”
謝聿鐸盛贊,“果真是香味俱全。”
又說,“不過還是做吧,一是太過辛苦,二是怕把伙計們的吃刁了,等到二嬸的時候,大家都吃不香了。”
沈綺笑道:“天不生無用之人,地不長無名之草。既然能做好一份差事,我必定是要做好的。”
說起二嬸,沈綺對他說,今日自己留心著,細細算下來,二嬸每天至克扣了三四錢銀子。
沈綺出了四手指頭。
“若是日日如此,一年下來就是大約近百兩銀子,就這個活計,簡直比我家的絨線鋪子還掙錢呢!”
怪不得謝家里賬不算,日子卻過得,連蔥蒜這樣的小菜都要自己種。這只是沈綺剛看出來的,自己看不出的,還不知道有多。
謝聿鐸邊聽邊點頭,自己之前在心里算過,差不多也是這個數。