起油鍋六熱度就放花椒和大料,等香味出來,再放蔥姜繼續翻炒,然后拿雙筷子把蔥姜都挑了出去。
倒切好的塊,一直炒出水份,直到翻炒的有七八了,盛出冷卻,然后就可以一層鹽一層的開始腌制了。
翠花讓葉塵兒把每塊都要沾滿鹽,然后再一層一層的疊放在新的壇子
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