齊省年產原鹽2500萬噸，佔全國鹽產量的三分之一，五嶽市的井礦鹽和風箏市地下滷水生產的鹽各佔近一半。
作爲齊省名符其實的產鹽大市，五嶽的鹽並非海鹽，也不是滷水產鹽，而是以井礦鹽爲主。井礦鹽的開採有點類似採煤，是從地下挖上來，鹽礦中的鹽層就像煤層一樣，是一層一層分佈的，整個採
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