所謂“三套車”,就是指“行麵”、“茯茶”、“鹵”...
行麵是涼州特有的的一種麵條,一指寬窄,筋道有嚼頭,和陝西的帶麵有異曲同工之妙...
拌上油潑辣椒,蒜泥,澆上鹵子,味道非常獨特!
“茯茶”是用茯磚茶葉、烤焦的紅棗,冰糖,枸杞,桂圓等熬製的茶,
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