“鴿為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.
47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦質及維生素A、B、E等都比、魚、牛、羊的含量高。”
“鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人很好的利用膽固醇，防止脈化。”
“鴿裏含有富的泛酸，
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