老爺子聽江言說完，暗暗點了點頭，心想：我做菜的時候他又不在旁邊，現在僅憑嘗了一口，就能幾乎推出我做菜的手法和工序，雖然不是全對，但確實是不簡單了。
原來老爺子在做這道菜的時候，別出心裁，換用了一種與眾不同的佐料，江言雖然說出了所有的制作程序，但唯獨這種佐料沒猜出來。
老爺子做這道水煮魚換
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