被譽為“世界珍味之王”的鬆價格貴如黃金，是全球高檔酒店、餐廳大廚們每年翹首以盼的上乘食材。鬆獨特的氣味完全找不到第二種食材可以取代，至今尚無法以人工種植，而且必須靠對鬆味覺有奇特應的母豬和嗅覺靈敏的狗犬才能挖掘到。
鬆在全世界都有出產，品種多達數十個，主要產區有法國、意
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