因為‘鏡湖集團’的緣故，食品加工和貿易為了‘銀杏新區’經濟發展的支柱產業之一，圍繞著‘鏡湖集團’，湧現了大量的食品加工貿易企業。
到聚集效應的影響，‘銀杏新區’已經為了滇西北乃至滇南最重要的食品基地，圍繞著這個產業衍生了龐大的產業鏈，有超過30萬的就業崗位。
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