甘蔗是節生作,在嶺南那邊有大量的野生甘蔗,和香蕉樹,荔枝樹,龍眼樹一樣的,多的不得了,通常是皮黑脆,糖多甜。
而在北方卻不一樣,即便是人工種植了甘蔗,通常也需要經過一霜凍之後,它纔會轉甜,而且也不像嶺南甘蔗那麼脆,需要用力嚼纔會出,通常幾節吃下來,腮幫子都可能嚼
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