“這不是真正的魚。但卻又有魚的鮮多，如果沒有猜錯，這道鯉魚躍龍門的主材，應該是蘿蔔，白蘿蔔，以湛到極致的刀工，雕刻出一條白玉鯉魚。不過，這蘿蔔中的魚鮮之味，卻是半點都做不得假。能與蘿蔔完的融合在一起，鯉魚的鮮，加上蘿蔔的多。其中以又有姜蔥蒜三大原味。偏偏無一點痕跡，卻完的融到
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