蘇做的醬大骨，用的是自己的獨家配方。
蘇做菜，是沒有正經師承的，做的更多的就是家常口味。
因為長期在西北，因此，蘇的菜肴上帶了明顯的西北特。
後來到了京城，針對京城人的口味，經過改良，改良了更加容易被京城這邊的人接的口味。
在
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