酸湯面疙瘩這段時間吃是最合適的。
因為這段時間，剛好新麥下來，面是新出的，帶著一子新麥的香。做出來的面食，也會勁道一些。
酸湯面疙瘩的靈魂是在于面疙瘩的勁道。
以及酸菜湯的酸爽微辣。
付拾一親自和面，做面疙瘩。
面疙瘩也有好幾種大小和做
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