金槍魚捕獲上來,需要第一時間去神經,用特製大木棒被砸暈,是因為金槍魚一直跳,上的會變酸,還會損傷質。
第二步放,就很重要了,直接用刀將魚鰓下面割開,和殺抹脖子一樣,只是割的部位不同。
實質上,沒有多大差別。
而第三步,就是儘快把金槍魚
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