所謂清湯你可不能顧名思義，覺得就是一鍋白開水放點調味料就能清湯了，這群廚們熬制的所謂清湯其實就說傳統廚藝中的高湯的一種。

高湯，這是古代中國廚師很有創意的發明，這是古代中餐烹飪味道的靈魂，尤其是鮮味更是出于高湯之功。

就好像西餐離不開各種各樣的醬一樣，中餐更是離不

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