朱記起鍋時，滿城滷香。
齊化門碼頭距離朱記不遠，近水樓臺先得月，他們是最先聞到滷香味的一批人。
一開始還只是二牛、二愣子這些鼻子尖的人嗅到了這令人垂涎三尺的香味，慢慢的，隨著滷香味的越來越濃，碼頭上的力夫們全都嗅到了這香味。
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