飯店除了三達、何穎、還有吳莉三個主要的管理人員以外，廚房連廚師和學徒另外又找了三個，包括一個廚師老馬和兩個學徒，都是和三達以前一起做過事的。
那個廚師的手藝很好，並不比三達差。以前也是在省城做廚師的，年紀快有四十來歲了，在三達剛剛行的時候還帶過三達。
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