江師傅十分練地把魚頭從後背剖開,撕掉裡面表面上的黑,洗淨,魚頭兩面都抹上鹽和料酒放在案板上醃製。
魚絕對是野生的,死前也是一條生猛活潑的胖頭魚,這種無污染的野生胖頭魚可不好找,一路上江楓都看到了,除了深山裡,但凡靠近城市的地方河水污染都特別嚴重。
讓
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