牛油指的是牛肚子裡的板油中的油份，屬於脂，如同豬油一樣，脂肪顆粒較，需要通過熬製來提取，我們常吃的牛油火鍋中的牛油指的就是這種從牛脂肪層提煉出來的油。但西式餐品中所指的牛油大多是由牛中提取出來的，也就是油。
現在超市裡賣的牛油大多數都是從牛中提取出來的，只有極部
本章瀏覽完畢
複製如下連結，分享給好友、附近的人、Facebook的朋友吧！
感謝您的反饋，該問題已經修復，請清除瀏覽器緩存後重試。
您的反饋將幫助我們改善閱讀體驗，感謝您的支持！
如您有更多話要說請發送至我們的郵箱 [email protected]
未注册的邮箱将自动创建账号
請不要擔心，我們不進行郵箱驗證
