11點30分，泰樓正式開始營業。
從11點半起點菜系統就可以開始點菜，泰樓的常客如果時間充裕一般會在11點半之前就落座把菜選好，尤其是要搶拔山藥和純餛飩的。李鴻章雜燴稍微好一點，吃的人就那麼多，偶爾還會賣不出去。
今天註定是拔山藥和純餛飩競爭格
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