回到沈家，顧瑾先是準備晚飯。
現殺的土斬塊焯水，焯好水以后撈出來，熱鍋冷油下白糖，糖這東西不能太大火，還要一直攪拌，所以顧瑾一分一秒也不敢懈怠，等炒好糖之后下焯好水的塊。
不過幾秒鐘，塊就沾上了均勻好看的糖，再加生姜、香菇、辣椒、和醬料，在大地鍋
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