1956年,葡萄酒學院立後,他們研究的範圍還涉及了葡萄栽培和貿易,而釀酒師這個職業也是自學院立纔開始漸漸的形了一個獨立的職業。
及至今日,波爾多第二大學的葡萄酒學院在世界範圍都有崇高的聲譽,以致於很多人都知道波爾多有葡萄酒學院,而不知道它其實是隸屬於波爾多第二大學
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