這個烤爐可以調整不同的火力，葉笑調整到最高的火力，這要比一般炭火要高出好幾倍，放上去的一定要記得快速翻轉，時間久了就會烤焦一面，這就比較考究一個人的手速與作能力了。
而這對於葉笑來說，那就是小意思了，他不僅僅能控制，還能烤出口最好的串，無論是、魚、菌菇、豆製品等等，
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