“炒海參的時候沒有先勾芡……這道菜出湯了，不知道海參本水就多嗎？”
“這炒羊出鍋之前加的花雕酒，你敢直接給我往菜上倒？應該沿著鍋邊慢慢淋進去。”
“這樣花雕酒在鍋沿向下流淌的過程中，加熱烹出酒香，接羊之后才會更增鮮香。你直接往上倒，就了酒浸羊了！”
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