斗彩又稱逗彩，它創燒于明朝宣德年間。
明化時期的斗彩最推崇，是釉下彩（青花）與釉上彩相結合的一種裝飾品種。
斗彩的燒制相比較單一的釉下彩或者單一的釉上彩而言，是比較復雜的。
它需要預先在高溫（1300°C）下燒的釉下青花瓷上，再用礦料進行二次施
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