胖子的師傅是個六十來歲的盱眙老頭，專做淮揚菜，想當年也是酒店花大價錢挖過來的。

一般況下，為了避免教會徒弟死師傅這種事發生，師傅總要留一手，但是這位老師傅卻是毫沒有，一方面是因為胖子確實是個好苗子。

胖子心無旁騖，學的認真，說什麼都能聽得進去，鹽放多，鍋掂幾

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