唐代的茶首先是製作團餅，普通人家喝茶就是把團餅掰開了沖水，但富貴人家就不同，他們會用小磨將其碾末，還有紙包住炙烤，然後還要用「茶羅」來篩過，然後才飲——茶羅子作為篩網，質地就很重要了，如果太疏，導致茶末過大，沖泡時便會沉杯底，起不了飲茶者最的沫；如果太細也不好，喝起來又缺乏清冽的
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