原來，飯菜裏麵，不僅有最喜的東西，還有最盼的東西。這裏的飯菜，真的印證了老薑頭之前的話，川菜中的絕大部分，出自苗疆的說法。
在當地，還有這麽個說法，來客吃豬肘，送客吃豬腳。
今天的飯菜中，紅燒豬肘，是道相當顯眼的東西。豬肘這東西，生最喜歡，雖然有些個泡的味
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