江州菜系實際上并不是一個獨有菜系，準確的說也就是川菜的變種，然后融了湘菜和黔南菜的一些特點，同樣以鮮香麻辣為主，只不過在接花椒的程度上不及川菜那樣深刻。

雖然蔣玉康上桌子之前就說好不準搞車戰，但是面對來自陵臺方面的熱相邀，加上碧玉酒的酸甜口，蔣玉康和洪和平很快就有些招架

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