他每天隻做8桌菜，上午4桌，下午4桌，而且不接預定。
每天什麽時候開門，什麽時候開始算，先進店的人就有的吃，來晚了的，不好意思，恕不招待。
最重要的是，每次吃什麽飯菜，也不是顧客說了算的，而是當天買了什麽菜，就做什麽菜。
而價錢呢，也不是主廚來
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