海蟹是煙州海鮮大酒樓里賣的最貴的一種東西,海白蝦就便宜一些,海魚則是更便宜。
其實它們的運輸本都不低,但酒樓的菜一定要有差價。
有主打的招牌菜,也要有日常的小菜。
尤其是貝殼類的海鮮,運輸相對簡單,而且耐存放不容易死,所以定價比較低。
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