片和肝片也是一樣，放碗里加淀、鹽、醬油抓勻上漿。
這東西必須的是炒才能香，所以鍋下面的火一定要旺。
加油燒六熱，將三樣倒熱，倒勺控油。
鍋留油，用蔥、蒜熗鍋。
下筍片片微炒，倒兌好的子，起后投三樣，
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