油溫五熱的時候，魏君明就開始往鍋裡下糖糕，同時把火稍微關小了點。
炸糖糕時候，油溫不需要過高，因爲糖糕的面已經是被燙了個大半，裡面的餡料也都是的，只要能化開就行。
另外高溫油炸的話，糖糕餡料中的空氣會急速膨脹，把麪皮撐開，造流糖現象。
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第139章 你牙上有韭菜（求月票）
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