相對來說，幹炸裡脊比較容易上手，但是糖醋里脊就複雜了一些。
雖然最後那個焦溜很多人都會做，但是更多的人卻因爲做法不恰當不到位，而導致菜品翻車。
比如徐老闆，現階段他就玩兒不好焦溜。
但是他醃做個幹炸裡脊還沒沒任何問題的，甚至可以說手到擒
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