之前徐拙做椒鹽的方法,是魏君明教他的。
花椒和食鹽按照一比三的比例準備好,然後把鹽和花椒分別炒幹炒香,再碾碎或者用料理機打碎,椒鹽就做好了。
得到技能之後,徐拙才知道這種做法有不被忽略的細節。
首先就是得把花椒裡的花椒籽給去掉。
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