當然了，老爺子也不是不會做，而是這道菜很做，強行去做的話大概率會翻車。
別說老爺子了，哪怕淮揚菜名已久的大師，包括於培庸在，也很有廚師去做這道菜。
再說現在也不是吃刀魚的季節，想吃刀魚要在清明前後，那會兒的刀魚味道才鮮。
老爺子
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