月牙餅的餅坯不難做,但也不好做。
首先得把兩個麪糰分別長條,分大小相等的面劑,面劑不用太大,跟拳頭差不多大小就行。
接著徐拙用手把沒有沾豬油的面劑扁,做厚麪餅的樣子。
然後把沾有豬油的面劑放上去,用麪餅把這個面劑包起來。
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