老爺子說完，便拿著裝有芝麻醬和花生醬的罐子，站在工作臺前，開始教徐拙調配芝麻醬。
其實不管吃熱乾麪，還是京城的涮羊和肚，亦或者是涮牛，調配芝麻醬的手法都大同小異。
都是先把芝麻醬澥開，再加花生醬，然後再放生、食鹽、白糖、蠔油或者其他調味品。
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