面葉是中原地區的人，對薄面片的統稱。
把和好的麪糰用搟麪杖搟薄片，再用刀切三角形、正方形、或者菱形，等水開後下鍋中，面片在沸騰的水中上下飛舞，確實像是樹葉一樣。
在中原地區，面葉有兩種吃法。
除了剛剛徐拙想到了甜面葉之外，另一種就是
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