西瓜醬豆是中原地區，特別是中原北部地區非常流行的一道味。
一般都是夏天做，冬天吃，能一直吃到來年春天。
這道味的做法不難，把煮的黃豆攤開，讓其自然發黴，等黃豆長滿白的絨後，跟西瓜和鹽以及花椒八角香葉等香料放進罐子裡。
然後把罐子
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