一小時後,熱氣騰騰的卷尖出鍋。
出鍋之前,徐拙已經做好了吃卷尖用的蘸料。
這蘸料做法倒是不難,把大蒜切蒜末,倒生和一點點蠔油,吃辣的話可以在裡面放點切碎的小米辣,最後再淋一些小磨香油。
攪拌均勻後,就是吃卷尖最地道的蘸料。
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