左宗棠其實跟歷史名人左宗棠沒半錢關係。
這是1952年，寶島名廚彭長貴所做。
當時客人吃了很滿意，問他這是什麼菜。
彭長貴因爲自己是湖南人，希菜名響亮又能與湖南有點關係，就隨口起名：“左宗棠”。
作爲晚晴中興的四
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