糟魚是流行於華北地區的一種食。
用的是鯉魚或者鯽魚，去臟清洗乾淨後，先風乾，再悶煮。
品魚骨爛味，魚鱗口勁道，魚香味兒四溢，是一種很有風味的下酒菜，徐拙曾經在《舌尖》中見到過這種食的影。
不過他總覺得糟魚髒兮兮的，所以從
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