所謂藕夾，就是把一個蓮藕片中間切開，裡面可以加餡和魚蓉等餡料。
然後裹上面放在油鍋裡炸，炸好之後就是藕夾。
藕夾能直接吃，也能蒸著吃或者放在燉菜中進行食用。
而徐拙得到的這道香藕夾，則是把藕夾外面的面換了料，炸好之後趁熱吃，因
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