用西瓜皮燉排骨，其實做法跟冬瓜燉排骨一樣，只要把冬瓜換西瓜皮就行了。
不過味道倒確實比冬瓜燉出來的味道要好。
因爲西瓜皮有一冬瓜沒有的清甜味道，而且西瓜皮比冬瓜更加細膩，吃起來口也更好。
徐拙把剁好的排骨浸泡在清水中，然後開始切西瓜
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