竅門？
徐拙回憶一下做法，沒覺得有什麼竅門啊。
除了煮的時候最好放泡梅乾菜的水和用字母醬油之外，徐拙不覺得還有什麼竅門啊？
對了，蒸的時候要先在碗裡墊一點梅乾菜，然後再把塊皮朝下放在上面，放好後把剩下的梅乾菜蓋在上面。
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